Каждый второй новый ресторан в центре Москвы закрывается в первые два года - Московская перспектива
Каждый второй новый ресторан в центре Москвы закрывается в первые два года
Средняя цена м2 в Москве, ₽ 373 577
$ 78.40
€ 89.44
Подпишитесь на наши социальные сети

Каждый второй новый ресторан в центре Москвы закрывается в первые два года

24 июля 2026 13:41

Несмотря на стабильно низкий уровень свободных помещений в центре Москвы, новым ресторанам становится все сложнее закрепиться на рынке. По данным консалтинговой компании IBC Real Estate, за последний год на ключевых гастрономических улицах столицы прекратили работу десять заведений, причем половина из них просуществовала менее двух лет.
Каждый второй новый ресторан в центре Москвы закрывается в первые два года
Каждый второй новый ресторан в центре Москвы закрывается в первые два года magnific.com

Аналитики отмечают, что доля вакантных помещений на главных ресторанных улицах Москвы сохраняется на уровне 6,9%, не изменившись по сравнению с прошлым годом. Однако ситуация существенно различается в зависимости от локации: если на Малом Патриаршем переулке и набережной Тараса Шевченко свободных площадей нет вовсе, то на Большой Бронной вакантность достигает 23%.

Самый большой рост числа свободных помещений зафиксирован в Большом и Малом Козихинских переулках, где закрытие нескольких заведений заметно повлияло на общую статистику.

За прошедший год работу завершили десять ресторанов, среди которых Focacceria, Gutai, Il Ristorante, Lou Lou, Mishka, Mosto, Nude. Coffee & Wine Bar, Santi, The Рыба и «Скворец». По мнению экспертов, новым проектам становится сложнее завоевывать постоянную аудиторию. Помимо высокой конкуренции, на рынок влияет снижение потребительской активности: посетители продолжают посещать рестораны, но гораздо тщательнее подходят к выбору заведений и реже готовы экспериментировать с новыми концепциями.

Но рынок остается устойчивым. По данным IBC Real Estate, средний срок работы ресторанов в центре Москвы составляет около шести лет, а доля заведений, существующих более десяти лет, за год выросла на 6% и достигла 23%. Все такие проекты работают под управлением сетевых операторов, причем наиболее распространенными форматами остаются авторская и итальянская кухня.

Освободившиеся помещения долго не пустуют. Уже 79% площадей, освободившихся после закрытия ресторанов, нашли новых арендаторов. Более половины из них вновь заняли предприятия общественного питания, еще 22% помещений арендовали магазины одежды и обуви, 14% компании сферы услуг. Остальные площади заняли представители других сегментов розничной торговли.

По словам руководителя департамента исследований и аналитики IBC Real Estate Екатерины Ногай, ресторанный рынок испытывает давление из-за роста затрат на ведение бизнеса и более осторожного поведения потребителей. «Для поддержания и усиления своих позиций в конкурентном поле рестораторам необходимо выстраивать стратегии развития с учетом растущей требовательности клиентов при общей тенденции на экономию», – отмечает она.

Поделиться в социальных сетях

Главные темы месяца

ЮНЕСКО призвала отказаться от стройки небоскребов «Лахта-2» и «Лахта-3» в Петербурге

Комитет всемирного наследия ЮНЕСКО рекомендовал отказаться от реализации проектов небоскребов «Лахта-2» и «Лахта-3» в Санкт-Петербурге, указав на возможное негативное влияние высотного строительства на исторический облик города. Соответствующие выводы содержатся в опубликованном решении организации по итогам мониторинга объекта Всемирного наследия «Исторический центр Санкт-Петербурга и связанные с ним группы памятников».
Во Владивостоке построят курорт за 1,34 млрд рублей

Резидент ТОР «Приморье» ООО «Де-Фриз Резорт» получил разрешение на строительство первой очереди спортивно-гостиничного комплекса в городе-спутнике Владивостока. Общий объем инвестиций в проект составит 1,34 млрд рублей, сейчас инвестор вложил более 800 тыс. рублей.
До 45% снятых со вкладов средств могут уйти в недвижимость

Львиная доля средств, которые россияне сняли в мае со вкладов, уйдет в недвижимость, предполагают опрошенные «Московской перспективой» эксперты. С начала года держатели банковских вкладов активно выводят с них средства, только в мае депозиты потеряли 550 млрд рублей. Поэтапное снижение ключевой ставки делает их все менее привлекательными. Новым триггер стало сокращение торгов на фондовом рынке.
Топ-8 пешеходных экскурсий, чтобы увидеть Москву глазами известных деятелей культуры

Этим летом пешеходные экскурсии станут альтернативой закрытым выставочным пространствам. Музеи, подведомственные столичному департаменту культуры, подготовили подборку таких маршрутов. Жители и гости столицы смогут пройти по историческим местам, которые объединяет одно — связь с выдающимися личностями.
В 2026 этом году в Москве выдали разрешения на стройку 1,5 млн кв.м многоквартирного жилья

В первой половине 2026 года в Москве выдали разрешения на строительство 1,5 млн кв.м многоквартирного жилья. Это на 44,5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили РИА Недвижимость в ФАУ «Проектная дирекция Минстроя России».
«Самолет», «Брусника», «Эталон» и АПРИ зашли в зону риска — НКР

«Самолет», «Брусника», «Эталон» и АПРИ быстрее всех столкнутся с серьезными проблемами, если ситуации в отрасли ухудшится. Например, ключевая ставка в дальнейшем не снизится или спрос сократится. В этом уверены кредитное рейтинговое агентство НКР и экосистема ЕРЗ, которые выпустили отчет «Рентабельность на фундаменте». Все дело в том, что именно эти девелоперы рискуют не покрыть свои долги из-за нехватки «живых» средств на счетах в случае форс-мажоров.
Инвесторы в закрытые паевые фонды в недвижимости начали фиксировать убытки

Впервые в истории инвесторы в коммерческую недвижимость фиксируют убытки: закрытый инвестиционный фонд «Альфа-Капитал Арендный поток» показал минус 30% от вложений. Об этом сообщила его управляющая компания в июне. Она объяснила снижение ожидаемой доходности конъюнктурой рынка. Фонд создавали в 2020 году, когда «коммерция» росла, к моменту его расформирования ситуация драматически изменилась.
В Мневниковской пойме появится двухкилометровая набережная с зонами отдыха

В Мневниковской пойме продолжается благоустройство территории у Москвы реки. На улице Нижние Мневники создадут новое общественное пространство с пешеходным променадом длиной около 2 км. Об этом сообщил мэр Москвы Сергей Собянин.
Ozon построит почти 4 млн кв м складов и запустит собственный ЗПИФ

Ozon проводит предварительный отбор девелоперов для строительства не менее 3,8 млн кв.м складов в разных регионах России в течение ближайших двух лет. Об этом CRE рассказали два источника на рынке складской и индустриальной недвижимости. В компании информацию пока не подтвердили.