Ресторатор Аркадий Новиков и Delivery Club начнут совместную доставку еды по Москве

Известный ресторатор Аркадий Новиков и сервис Delivery Club планируют открыть в Москве в октябре совместный проект в сфере доставки еды. Об этом пишет газета «Ведомости» со ссылкой сразу на два источника – самого Новикова и и представителя Mail.ru Group.

По информации издания, рестораны будут работать по принципу dark kitchen, то есть это будут фабрики-кухни, работающие только на доставку. По словам Новикова, его интересы будет представлять Антон Пинский. Он известен как партнер Новикова по ресторанным проектам «Авокадо квин», «Краббер» и «Колбасный цех».

«Ведомости» пишут, что первые фабрики-кухни откроются у метро «Сокол», «Цветной бульвар» и «Пушкинская», а до конца года появится еще три, а всего их будет 24. Эту информацию подтвердили как представитель Mail.ru Group, так и Антон Пинский.

Планируется, что ресторанных концепций будет шесть: русская, японская и восточная кухня, пицца, десерты и здоровое питание. Средний чек, по словам Пинского, будет варьироваться от 1 тыс. до 1,2 тыс. рублей.

Размер инвестиций в этот проект, утверждает Пинский, составляют десятки млн рублей.