Эксперт рассказала, как избавить хурму от вязкого вкуса

На полках столичных магазинов уже появилась сезонная хурма, однако зачастую покупка лакомства оборачивается разочарованием — насладиться сладостью не дает вязкость.

Специалист инспекции по качеству (МосГИК) Нина Зайцева рассказала АГН «Москва» , как избавиться от неприятного вкуса: «Хурму можно погрузить в горячую воду на пять часов, если температура воды составляет плюс 40 градусов или на час при температуре воды плюс 60 градусов. Еще можно уложить плоды в банку, плотно закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре примерно на день. В банке будет накапливаться углекислый газ, а фрукт таким образом дозреет», - объяснил специалист.

Сезон хурмы длится с сентября по март. В Россию продукт завозится из Абхазии, Израиля и Грузии, при этом шоколадная хурма созревает в конце сентября - октябре, «королек» и «шарон» - в октябре-ноябре.

Эксперт порекомендовала спелые и мягкие плоды хранить в прохладном месте, а плотные и твердые, наоборот, в теплом.